Как приучить ребенка к здоровому питанию?

Детям необходимо определенное количество калорий для развития:

• если ребенок получает больше калорий – лишние калории будут храниться в виде жировых отложений;
• недостаток вызывает анемию, пассивность.

В ЧЕМ ВАЖНОСТЬ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ?
Плохое питание может вызвать проблемы со здоровьем, избыточный вес и ожирение. Некоторые из проблем со здоровьем, связанных с плохим питанием, могут быть очень серьезными, особенно в подростковом периоде. Обучение ребенка здоровым привычкам в еде предотвращает заболевания, позволяет поддерживать здоровый вес, без принудительного похудения.

Возможные последствия избыточного веса или ожирения у детей вызывают:

• Болезнь сердца,
• Диабет,
• Высокое кровяное давление,
• Высокий уровень холестерина,
• Удушье,
• Апноэ сна,
• Некоторые виды рака,
• Депрессию,
• Проблемы в коллективе – полных детей дразнят, издеваются над ними, что вызывает чувство изоляции.

Как приучить ребенка к здоровому питанию? Обучение и поощрение здорового питания с рождения дает ребенку важные инструменты для здорового образа жизни.

Преимуществами хорошего питания для детей является:

• Здоровый вес и рост;
• Психическое и психологическое благополучие;
• Способность учиться и концентрироваться;
• Сильные кости и мышцы;
• Хороший уровень энергии;
• Умение бороться с болезнями – высокий иммунитет;
• Быстрое заживление ран, восстановление после болезни или травмы;
• Снижение риска сердечнососудистых заболеваний, инсульта, диабета, рака и заболеваний костей в будущем.

КАК ПОМОЧЬ РЕБЕНКУ СДЕЛАТЬ ЗДОРОВЫЙ ВЫБОР В ЕДЕ?
У детей развиваются естественное предпочтение в продуктах, которыми они пользуются в течение жизни. Задача родителей состоит в том, чтобы сделать привлекательной именно здоровую пищу.

ЕСТЬ ОСНОВНЫЕ ПОЗИЦИИ РАЗВИТИЯ ПРИВЫЧЕК КУЛИНАРНЫХ ПРЕДПОЧТЕНИЙ

• Фокусировать внимание необходимо на общий рацион питания, а не конкретные продукты. Дети должны есть свежеприготовленные блюда с минимальной обработкой – варкой, тушением, приготовлением на пару или свежие овощи в виде салатов или десертов. В детстве очень силен импульс подражания, поэтому родители должны быть образцом для подражания в еде.

• Предложение полезных вариантов пищи, приготовленной в домашних условиях, в определенное время суток – режим помогает провоцировать аппетит без переедания. Обеспечить разнообразие выбора помогает меню, составленное на несколько дней вперед, чтобы ребенок пробовал разные блюда.

СОВЕТЫ ПО ФОРМИРОВАНИЮ ПРИСТРАСТИЯ К ЗДОРОВОЙ ПИЩЕ
Дети не всегда открыты для новых вкусовых ощущений. Конкретные способы поддержки хорошего питания включают в себя следующее:

1. Предлагаем варианты из нескольких фруктов и овощей каждый день.
2. В магазине можно предложить ребенку выбрать фрукты и овощи, чтобы попробовать.
3. Максимально использовать свежие, неконсервированные овощи, характерные для места проживания. В питании детей до 4 лет стоит избегать цитрусовых и гибридных фруктов, как источника возможной аллергии.
4. Полноценными источниками белка являются рыба, яйца, орехи и постное мясо курицы и индейки.
5. В рационе основное место предпочтительно стоит отдавать крупам – овсянке, гречке, пшену, рису и другим, а также не забывать хлеб.
6. В меню обязательно включают свежие молочные продукты, творог и сыр. Кефир, творог для младенцев стоит готовить самостоятельно.
7. Для ребенка важен водный баланс, поэтому дети должны получать в достаточном виде питьевую негазированную воду, молоко, компоты, свежеприготовленные соки, кисели, слабый чай. Следует избегать спортивных и энергетических, газированных безалкогольных напитков, йогуртов длительного хранения.
8. До 6 лет необходимо полностью исключить фаст-фуд, жареную пищу, попкорн, чипсы, некачественный шоколад, пончики. Любые перекусы вне режима питания должны быть полезными.
9. Перед покупкой необходимо читать этикетки продуктов питания. Пищевая ценность на этикетках упакованных продуктов питания и напитков перечисляет полезную информацию: размер порции, количество калорий и питательных веществ, состав.

КАК СТАТЬ ХОРОШИМ ОБРАЗЦОМ ДЛЯ ПОДРАЖАНИЯ В ПИТАНИИ?
В нормальном питании и здоровой диете участвует вся семья. Для этого необходимо практиковать правильные привычки в ежедневном питании:

• Сделать свежеприготовленный завтрак обязательным ритуалом – это дает детям энергию для учебы и жизненной активности.
• Ежедневная норма для ребенка зависит от возраста.
• Дети прекрасно определяют количество пищи, которое они могут съесть – не стоит настаивать на полной очистке тарелки.
• Блюда и закуски необходимо подавать для всей семьи, чтобы общее принятие пищи стало хорошей традицией – трапеза обязательно должна проходить за столом, а не перед телевизором.
• Необходимо следить за медленным и постепенным принятием пищи, чтобы чувствовать насыщение и не переедать.
• Нельзя использовать нездоровую пищу в качестве награды за уборку или другую помощь по дому – это превратит чипсы или шоколад в особую ценность.

РОЛЬ СЕМЕЙНЫХ ОБЕДОВ: КАК ПРИУЧИТЬ РЕБЕНКА К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ?
• Регулярные семейные приемы пищи обеспечивают социальный комфорт. Семейные завтраки, обеды и ужины в одно и то же время повышают аппетит. Семейные застолья дают возможность обсудить в процессе еды повседневную жизнь детей – это идеальная возможностью поговорить и выслушать своих детей.
• Учить на собственном примере можно в процессе приготовления пищи, рассказывать маленьким детям о происхождении продуктов питания, и какую пользу приносит каждый из них.
• Тщательно контролировать и ограничивать употребление рекламируемого фаст-фуда, сладостей, мороженого, чипсов, сухариков, кукурузных палочек, газированных напитков, включая контроль собственного потребления этих продуктов при детях.

• Воздерживаться от навязчивого подсчета калорий или комментариев о собственном весе при детях, чтобы у ребенка не возникало отрицательных ассоциаций с пищей.
• Контролировать время приема пищи и привычки в еде ваших детей – это важно для старших детей и подростков, которые проводят много времени в школе или у друзей дома. Если выбор в предпочтениях отклоняется от идеала, стоит внести изменения, чтобы подчеркнуть краткосрочные последствия плохого питания – физическое несовершенство, проблемы кожи, внешний вид или спортивные способности.

КАЛЬЦИЙ И ВИТАМИН D – НЕОБХОДИМАЯ ПАРА ДЛЯ ЗДОРОВОГО РАЗВИТИЯ
Кальций является важным питательным веществом, которое используется для формирования крепких костей и зубов, поэтому в рационе нужно придерживаться достаточного количества кальция во время активного роста ребенка.

Основную часть потребностей в кальции получают из молочных продуктов, но если ваш ребенок не любит молочные продукты или имеет к ним непереносимость, существует множество других источников кальция:

• фортифицированные фруктовые соки,
• соевое молоко,
• зелень,
• белая фасоль,
• миндаль, консервированный лосось и сардины с костями.

Ежедневный стакан молока с каждым приемом пищи обеспечивает 200-300 кальция. Также дети до года должны получать 400 МЕ витамина D ежедневно, потому что этот витамин необходим для усвоения кальция и поддержания иммунной системы. На усвоение витамина D влияет интенсивность доступного солнечного света, которая зависит от времени года и места проживания, возможности длительных прогулок.

ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ И ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ
Правильное питание и регулярная физическая активность являются ключом к поддержанию здорового веса и предотвращения проблем со здоровьем. Необходимо подобрать для ребенка физическую нагрузку или тренировки, а до 3 лет – обязательные длительные прогулки после еды.

Для детей старшего возраста требуется больше калорий, чем малышам. Если ребенок болен, потребность в калориях устанавливает профессиональный диетолог. Физическая активность должна быть частью образа жизни всей вашей семьи наравне с правильно организованным питанием – совершайте прогулки, катайтесь на велосипеде или делайте работу по дому вместе. Привитые с детства модели употребления пищи служат основой для жизни. Все, что мы едим в детстве, влияет на обмен веществ, развитие умственной деятельности и общее состояние здоровья.