Американские дети потребляют чрезмерное количество соли

Американские дети потребляют опасное количество соли каждый день, показало новое исследование ученых. Медики предупреждают, что предпочтение продуктов с высоким содержанием соли повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний в более позднем возрасте. Около 90% обследованных детей превышали рекомендуемый для их возрастной группы уровень потребления соли, в то время как предыдущие испытания выявили, что 1 из 9 детей в возрасте 8-17 лет уже имеет повышенное артериальное давление, что чревато развитием гипертонии во взрослой жизни.

Специалисты рассмотрели привычки питания 2142 детей в возрасте от 6 до 18 лет и обнаружили, что среднее потребление соли составило 3256 мг в день, не включая любой добавленной соли за столом. При этом рекомендуемая доза для детей варьируется от 1900 мг до 2300 мг в сутки в зависимости от возраста. Было установлено, что 39% потреблялось на ужин, 31% – на обед, 14% – на завтрак, в то время как 16% соли дети получали из соленых закусок. Чтобы снизить потребление соли детьми, эксперты советуют родителям включать в рацион питания детей побольше свежих овощей и фруктов, тщательно читать этикетки на продуктах питания и выбирать продукты с содержанием соли менее 140 мг на порцию.