Свежевыжатые соки — что нужно соблюдать

Несомненно, преимущество свежевыжатых соков является высоким. Как выбрать сок? Прежде всего, и, возможно, наиболее логичным является то, что соки следует изготавливать только со свежими, хорошо созревшими и здоровыми фруктами и овощами. Следует забыть про гнилые и низкие качества продукцию. Истина заключается в том, что, соки хранят в себе как полезные, так и опасные для тела элементы. Поэтому следует проводить тщательный отбор, мытье и очистку фруктов и овощей, это будет является обязательным правилом. При заказе свежевыжатого сока в ресторане или на улице, нужно убедиться, что сок, который будет подан, действительно сделан из высококачественных продуктов.

Какую соковыжималку выбрать?

Следующим важным моментом для приготовления соков является соковыжималка. Не стоит говорить о бренде или модели, тем не менее, так называемые дробящие или жевательные соковыжималки рекомендуются для максимального извлечения полезных веществ из фруктов и овощей. Они работают как мясорубки, измельчая продукты на низкой скорости, и, сжимая, извлекаются соки без окисления и потери значительной части витаминов и минералов. Подобная техника, также, позволяет сохранить целлюлозу, фруктовую или овощную мякоть, которая содержит большую часть витаминов. Особенно подходит для соков из листовых овощей. К сожалению, цена подобных соковыжималок по-прежнему высока, они не столь распространены, а иногда и медленнее работают, чем обычные соковыжималки. Какой бы тип техники не был бы выбран, следует приготовится к тому, что после каждого использования нужно будет тщательно вымывать соковыжималку, ведь сохраненные волокна быстро гниют и могут вызывать появление токсинов в следующем соке.

Когда и как употреблять соки?

Первое и самое важное правило — употреблять соки нужно сразу после их выдавливания. Причина опять-таки заключается в контакте с кислородом, который быстро убирает полезный эффект соков. Витамин С — это витамин, который быстро разрушается молекулами кислорода. Исключением является сок свеклы, который нужно употреблять как минимум по истечению 30 минут после отжима. Для максимальной абсорбции соки следует потреблять отдельно от других продуктов.

Свежие соки можно пить в любое время, но, если это быстро, тогда это очень полезно, хорошо поесть примерно по истечению 30 минут. Фруктовая кислотность может серьезно повредить тканям желудка. Непосредственно после еды они не будут оптимально освоены.

Автор: Дмитрий Пиманов