С какого возраста можно давать сыр ребенку и какой лучше выбрать

Для правильного развития ребенка важно, чтобы питание было полноценным. Поэтому важно внимательно относиться к выбору продуктов, которые получает малыш, и отслеживать реакцию организма на новую пищу. Не все продукты со взрослого стола разрешены для питания малыша, и некоторые из них могут оказаться слишком тяжелыми для пищеварения. Сыр — очень полезный продукт, богатый витаминами и белками, но для меню ребенка подойдут далеко не все сорта. Рассмотрим подробнее, с какого возраста можно сыр ребенку и как правильно добавлять его в рацион.

Польза сыра для ребенка
Этот кисломолочный продукт полезен как для взрослых, так и для детей. Он содержит множество полезных веществ, необходимых для правильного роста и развития организма ребенка. Сыр является сытным продуктом, поэтому прекрасно насыщает и утоляет голод, дарит заряд бодрости. При регулярном употреблении этого продукта легче набрать необходимую массу тела в случае, если ребенок плохо набирает вес. Добавление этого кисломолочного продукта поможет сделать детский рацион более разнообразным, принесет новые вкусовые ощущения, познакомит с другими вкусами, которые отличаются от материнского молока, поэтому полезность сыра для детского рациона большая.

Сыр также помогает вывести из организма избыток лактозы, или молочного сахара. В нем содержится намного меньше лактозы по сравнению с молоком и другими молочными продуктами. При пережевывании твердой пищи тренируются жевательные мускулы, а зубы очищаются от налета.

Содержит белок
В твердых сортах сыра содержится примерно 25 граммов белка на 100 грамм продукта. В пармезане содержание больше — 35 граммов. Количество белков животного происхождения для детей до 7 лет должна быть от 65-70% от общего количества, а у детей с 7 до 14 лет — не менее 60%. Общее количество белка должно быть 36 граммов в сутки в возрасте 1-2 лет, и 42 грамма ежедневно в возрасте 2-3 лет.

Именно животные белки содержат незаменимые аминокислоты. Это строительный элемент для роста организма и формирования тканей. Они важны для правильной работы гормональной системы, выработки ферментов, антител. При дефиците белковой пищи может замедлиться рост ребенка, понижается иммунитет и устойчивость к болезням, повышается нервозность, нарушается кровообращение.

Содержит кальций

Этот элемент жизненно необходим для растущего организма. Он нужен для роста и развития мышц, развития нервной системы, укрепления сердца и сосудов. Укрепляет кости и ногтевые пластины, важен для здоровых зубов, кожи и волос. Благодаря ему улучшается работа иммунной системы и повышается сопротивляемость вирусам. В организме человека кальций не вырабатывается, его можно получить только с едой.

Поскольку сыр — это концентрированный молочный продукт, в нем содержится в 10 раз больше кальция, чем в молоке. К примеру, в 30 граммах пармезана находится 1/3 от суточной нормы этого элемента. При дефиците кальция у детей нарушается процесс формирования костей, может развиться остеопороз, зубы быстрее поражаются кариесом, усиливается нервная возбудимость и ухудшается процесс свертывания крови.

Содержит жирные кислоты
В сыре содержится молочный вид жира, который легко плавится при небольшой температуре и благодаря этому почти на 100% усваивается организмом. Жирные кислоты обеспечивают правильную работу мозга, полезны для здоровой кожи. Без них не будут усваиваться жирорастворимые витамины — А, Е и D, которые нужны для роста и развития детского организма. Кроме того, молочный жир богат фосфатидами, которые помогают уменьшить накопление жира в клетках печени.

Он помогает снизить уровень «плохого» холестерина в крови и уменьшает вероятность развития заболеваний сердца и сосудов. Для того чтобы кальций мог усваиваться костями, около половины жиров в меню должны присутствовать в насыщенной форме. Кроме того, насыщенные жиры дают чувство сытости и энергию, и ребенку меньше захочется перекусывать чем-то вредным, например сладостями. Поэтому сыр является полезной альтернативой для перекуса.

Содержит антиоксиданты
Токоферол, или витамин Е важен для роста и развития ребенка с рождения. Он необходим для укрепления иммунной системы, нормальной работы мозга, формирования половой системы. Укрепляет мышцы, способствует развитию интеллекта, необходим для поддержания нормального количества гемоглобина в крови. Он защищает мембраны клеток от окисления, снижает окислительные процессы. Укрепляет сосуды, улучшает работу сердца. Полезен для здоровья кожи, питает и поддерживает ее восстановление. Способствует росту волос, делает их крепкими и здоровыми.

Витамин А, или ретинол, формирует защиту от вирусных заболеваний. Он важен для профилактики ветрянки, кори и других инфекционных болезней. Участвует в выработке лейкоцитов, восстанавливает слизистые оболочки после болезни, помогает организму вырабатывать антитела. Необходим для выработки коллагена в коже, улучшает заживление ссадин и ранок, повышает эластичность. Также этот витамин необходим для здоровья глаз и острого зрения, помогает лучше видеть в темноте.

Содержит витамины группы В
Витамин В1, или тиамин, нужен для здоровья костей, развития мышц, эластичности кожи, правильного развития внутренних органов и укрепления нервной системы. Он участвует в проведении нервных импульсов, важен для углеводного, белкового и жирового обмена веществ. Помогает укрепить защитные силы организма перед вирусами и инфекционными заболеваниями. Важен для правильной выработки желудочного сока. При его дефиците ребенок может становиться раздражительным, появляется рассеянность внимания, трудности с засыпанием. Проявляется повышенная утомляемость, невралгические боли.

Витамин В2, или рибофлавин, является необходимым антиоксидантом. Он быстро усваивается организмом, а его остаток выводится ежедневно, поэтому необходимо регулярно получать его с пищей, чтобы восполнить дефицит. Он участвует в усвоении железа и других витаминов группы В. Необходим для синтеза глюкозы, которая заряжает энергией и питает все системы в организме. Укрепляет сердце и сосуды, нормализует уровень холестерина. Важен для клеточного деления и роста клеток, участвует в расщеплении молекул ДНК. Укрепляет волосы и улучшает их рост, увеличивает количество кислорода в крови и помогает в профилактике анемии. Восстанавливает энергию и помогает снизить усталость при умственных и физических нагрузках.

Витамин В12 имеет важное значение для нервной системы. Он помогает формировать оболочки нервных волокон, отвечает за правильную передачу нервных импульсов. Отвечает за работу двигательной функции, а также за осязание. Необходим для синтеза гормонов, которые отвечают за мозговую деятельность, настроение и восприятие информации. Для растущего организма необходимо большое количество этого витамина, поскольку он быстро усваивается и перерабатывается.